原料は黒潮が運ぶ清らかな海水１００％。他の原料塩などは使っていません。製法は、太陽と風と火の力を活用する日本伝統の製造法を継承しつつ、独自の工夫を加えてきました。味は、ただ塩辛いだけでなく、ほのかな甘さや旨さ、コクやキレがあります。海水由来の複雑な味があり、なつかしい味わいです。料理に使うと、素材の甘味や旨味を引き出し、美味を醸し出してくれます。70種類以上のミネラル配合。
Izu Oshima, a volcanic island in the Pacific Ocean, lying 100 km south of Tokyo, is the foundation of a Japanese resurgence in salt manufacturing. Fresh sea water is taken to their salt field which intensifies evaporation capabilities by increasing the surface area exposed to the wind producing a wet, versatile product. It has full hearty advance tasting notes.
Pure 100% Sea Salt 100% with Japanese traditonal method Including more than 70 different minerals.
Country of Origin 原産国: Tokyo, Japan 東京
Ingredients 原材料: Sea Water 海水
