蕎麦の産地として有名な北海道上川郡新得町。良質な玄そばをさらに選別し、小粒を取り除き丁寧に磨き、そば殻ごと石臼でじっくり挽いた挽きぐるみそば粉です。色黒く野趣あふれる太めの田舎そば、ガレット、小麦粉の代用としても最適なそば粉です。
※蕎麦は米や麦よりも劣化しやすい穀物です。また当店の蕎麦は無農薬栽培で殺虫もされていない自然そのもの状態です。故に、保管環境が悪いとすぐに虫が発生します。発生を防ぐには、直射日光や高温、多湿を避け、冷蔵庫または冷暗所で保管し、すぐに使われない場合は密封状態で保存することをお勧めします。万が一虫が発生した場合も体に害はありませんが、目の細かいふるいにかけて虫や糸を除去してからすぐにご使用下さい。
This buckwheat is grown in Shintoku by a local farmer “Hara Farm”, grown without fertilizers, pesticides or herbicides. Buckwheat is wonderful in any recipe that calls for whole grains. It s a highly nutritious whole grain that many people consider to be a superfood. Among its health benefits, buckwheat may improve heart health, promote weight loss, and help manage diabetes.
Country of Origin 原産国: Hokkaido, Japan 新得町 Ingredients 原材料: Organic Buckwheat 無農薬 そばの実
