地元の生産者様から嬉しい商品が届きました。北海道は豊浦町の「中つ地農園」さん。化学肥料や農薬、除草剤、動物性たい肥など、畑に何も入れない「自然栽培」呼ばれる農法で自然の力を最大限生かせるよう作物を育ててらっしゃいます。
黒千石は他の黒大豆よりも大豆イソフラボンおよびポリフェノールの値が高く、免疫を担うリンパ球が刺激されて感染抵抗力やがんへの免疫を高めたり、アレルギー症状を抑えるほか、抗酸化力の維持が可能な食材として好ましく健康に良い豆と言われています。
一般的な大豆よりもかなり小粒で、料理をするうえでも時間が短く、食べやすさもある希少な黒千石大豆！
一晩に水に浸してお米と一緒に炊いたり、煮豆としても◎また、炒ってお茶にしたり（黒豆茶）、小豆のように使ってサラダやスイーツにも🍰
Black soybeans are merely a black variety of the more common soybean. They are a rare legume native to China and used in Chinese medicine to clear toxins from the body. As with the yellow soybean, the black variety is an inexpensive, complete source of plant-based protein.
Country of Origin 原産国: Toyoura, Japan 北海道(豊浦町)
Ingredients 原材料: Organic lack Soybean 自然栽培 黒千石大豆
