有機JAS認定のオーガニック小豆です。日本有数の晴天率を誇る土地である十勝は、夏は昼暑く夜は涼しい風土のため、作物を育てるには最適な土地あり、小豆以外にもたくさんの作物が育てられています。
縁があってこの度、十勝で４代も続く鈴鹿農園さんと直接お取引させていただくことになりました。小豆の品種は「きたろまん」。きたろまんは丈夫で、農薬を使わない農法にも向いていると言われており、北海道の優良品種にも認定されています。
粒のひとつひとつが大きく、小豆らしい味わいが感じられる品種なので、玄米ごはんと一緒に炊いても、酵素玄米や粒あんの材料にしても、しっかりと存在感があります。
粒ぞろいがよいので、こし餡にしても粒子が細かく舌触りがなめらかで上品な仕上がりです。
Country of Origin 原産国: Memuro, Japan 北海道(芽室町)
Ingredients 原材料: Organic BeanRed 有機 小豆
