北海道産オーガニックの全粒粉ライ麦粉です。
あらゆるパンに使える中挽きのライ麦粉で、小麦粉との混ざりも良くホームベーカリーでも安定してご使用いただけます。サワー種を加えるとホームベーカリーでも本格的な酸味のライ麦パンをお手軽に作ることができます。
ライ小麦は低グルテンですから、グルテンフリーを好む方にもオススメ。小麦アレルギーも出にくいと言われています。
Hokkaido-made organic Rye Flour is 100% stone ground from delicious, easily digestible grains that are a primitive relative of modern day wheat. This organic whole grain wheat flour can be used in bread dough and most recipes calling for regular wheat flour, and our wholemeal spelt flour a good source of dietary fiber.
Country of Origin 原産国: Hokkaido, Japan 北海道
Ingredients 原材料: Stone Mill Ground Organic Wheat 有機ライ小麦
